◼ Salteado de espinacas con piñones y pasas, servido con pasta (fusilli).
◼ Las espinacas se cuecen rápido, en una tartera con un poco de agua y sal (al gusto) o bien al vapor. En una sartén, salteamos con un poco de aceite de oliva virgen extra, primero, las uvas pasas y los piñones (o almendras, según lo que se tenga a mano) y a continuación añadimos las espinacas (una vez cocidas y escurrido el agua), revolvemos y listo para servir.
◼ Otras combinaciones:
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