Los ajos y las cebollas son alimentos básicos en cualquier cocina del área del Mediterráneo, principalmente en España y Portugal: Una cocina con ajos y cebollas es una cocina dónde se cocina.
En crudo o cocinados, los ajos y las cebollas son los ingredientes que forman parte de la inmensa mayoría de las recetas de la cocina Mediterránea junto con el aceite de oliva virgen extra. Algunos ejemplos de recetas:
sofrito de cebolla para ➡
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